もろみ酢とは、もろみ酢が出来るまで
もろみ酢とは？
クエン酸やアミノ酸が豊富
沖縄名産「泡盛」を製造する過程でアルコールを蒸留した後の「かしじぇー」というもろみからとれる天然醸造のエキスのことです。泡盛独特の製法である黒麹菌と酵母による天然発酵から生成されたクエン酸を主体とした有機酸やカラダに必要な必須アミノ酸を含む、18種類のアミノ酸やビタミン・ミネラルなどの栄養素がたっぷりの飲料です。※お酒は入っていません。

身体を弱アルカリにし、痛風・疲労・肥満・血圧を…
「クエン酸は酸味料としていろんな清涼飲料に入っていますが、ほとんど化学合成で作られたもの。もろみ酢は天然こうじ菌で作ったクエン酸ですから吸収がいいし、身体にやさしいはず。ミネラル分が腸壁を刺激して便秘を解消する。また、胆汁酸は脂肪を分解する酵素リパーゼの最も重要な成分ですから、脂肪が減ってスリムになるのでは。」（東京農業大学教授　小泉先生談）
もろみ酢ができるまで

もろみ酢が出来るまで


▲このページのトップへ
最新情報｜企業情報｜工場紹介｜商品紹介｜OEM製造｜もろみ酢について｜研究開発｜このサイトについて